Produção de produtos de gelatina com bombas multiplex e sistemas LEWA

Tanto na produção de gelatina quanto na fabricação de produtos de gelatina, as bombas LEWA são usadas em diferentes etapas do processo.

Tanto no processo de secagem (transição da consistência semelhante ao gel para o estado sólido) quanto na dosagem da receita e adição de gelatina aos produtos acabados (doces, fundidos, fabricação de iogurte, etc.) é necessária uma alta precisão e dosagem asséptica.

Solução

Para a produção de produtos de gelatina, a LEWA fornece uma série de soluções para várias etapas do processo:

  • Ao usar bombas multiplex para dosagem da receita ou sistemas completos, a LEWA oferece alternativas higiênicas em todo o processo de produção de gelatina.
  • Para cada componente da dosagem da receita (solução de açúcar e gelatina, cor, sabor, ácido, etc.), é utilizada uma unidade de dosagem que consiste em pelo menos uma bomba de dosagem LEWA e um misturador estático.
  • Já no estágio do projeto, os cálculos são realizados para otimizar as condições do lado de sucção.
  • As bombas de processo multiplex LEWA com uma cabeça de bomba de diafragma compatível com higiene são a solução testada para a dosagem estéril de gelatina em um refrigerador.
  • As bombas multiplex LEWA sempre transmitem com a maior precisão, mesmo com uma contrapressão de 20 a 50 bar, que pode surgir durante o processo de secagem.
  • Design sanitário / higiênico das bombas utilizadas com o menor espaço morto
  • As peças molhadas são compatíveis com a FDA, bem como testadas e documentadas para a classe USP VI
  • Certificados de materiais de acordo com EN 10204 3.1
  • Superfícies da bomba polidas mecanicamente (316/316L-1.4401/1.4404: RA < 0,8µm) ou polidas mecanicamente e eletropolidas (1.4435: RA <0,5μm).
  • Fácil de limpar de acordo com os padrões industriais reconhecidos (conformidade com EHEDG, QHD, FDA e USP Classe VI)
  • As bombas podem ser esterilizadas com água quente ou vapor até 150 °C.
Gelatine production for sweets

Histórico

Como é produzida a gelatina?

Há uma distinção feita entre a gelatina óssea, que é obtida a partir de ossos longos das pernas dos bezerros e da gelatina dérmica, que é derivada de curtimentos de lixo, casca de porco e cabeças de vacas.

Os ossos são limpos, triturados e macerados. O fosfato tricálcico no tecido ósseo é removido com ácido clorídrico diluído. Em seguida, é regada e tratada com água lima ("liming"). Os próximos passos são a neutralização do ácido e outros procedimentos de lavagem.

A gelatina é extraída do colágeno ósseo lavado em vários passos, pré-limpa em separadores e posteriormente filtrada.

A filtração é uma aplicação típica para bombas dosadoras: As pastilhas de terra de diatomácea ou perlita são adicionadas ao filtro aluvial. As vazões estão abaixo de 360 ​​l/h e as pressões estão abaixo de 8 bar.

A separação produz uma solução aquosa de gelatina com uma concentração de aproximadamente 6%. O teor de gelatina é aumentado para aprox. 30% numa coluna de evaporação a vácuo de um ou vários estágios. A viscosidade atinge 1500 mPa∙s. Esta solução agora é alimentada a um processo de secagem.

Esta é a principal área de aplicação para bombas multiplex. A tarefa dessas bombas é a dosagem sem germe da gelatina em um refrigerador com fragmentação e secagem subsequentes. A transição do estado do tipo gel para o estado sólido leva a pressões traseiras de 20 a 50 bar.

Indústrias

Bombas e sistemas para a indústria farmacêutica, ciências da vida e biotecnologia

Como fabricante líder de bombas e sistemas de bombas para a indústria farmacêutica, ciências da vida e biotecnologia, a LEWA oferece suporte a você durante o desenvolvimento de soluções completas, que satisfazem exatamente os seus requisitos de processo. É necessária perícia especial na produção de fármacos, a fim de garantir que os requisitos legais sejam cumpridos. Confiabilidade quando se trata de produção, documentação e validação são nossas maiores prioridades.

More Details

Bombas e sistemas para a indústria de alimentos e bebidas

A LEWA oferece apoio aos produtores e empresas de construção de fábricas na indústria de alimentos e bebidas com bombas e sistemas de homogeneização e dispersão, bem como para outras operações de processamento na indústria alimentar. Trabalhamos com você para planejar todas as operações importantes relacionadas ao processo, tais como transporte, dosagem, mistura, aquecimento e resfriamento, para que você possa processar seu produto bruto de forma rentável.

More Details

Produtos

Bomba dosadora de diafragma LEWA ecoflow®

LEWA ecoflow é a bomba de dosagem inovadora e universal com sistema de proteção do diafragma DPS em um sistema modular experimentadas e testadas. Adequado para inúmeras aplicações, a ecoflow é a nossa verdadeira all-around , baseada para clientes de todas as indústrias.

More Details

Bomba dosadora de diafragma sanitária/higiênica LEWA ecoflow®

LEWA ecoflow está também disponível para aplicações sanitárias/higiênicas A bomba dosadora para aplicações higiênicas tem as mesmas capacidades gerais e cumpre todas as especificações para a produção de produtos farmacêuticos e alimentos.

More Details

Bomba dosadora de pistão LEWA ecoflow ®

A bomba dosadora de pistão LEWA ecoflow é robusta e altamente testada em dosagem de fluidos não problemáticos. Está disponível em uma ampla variedade de modelos e usado por clientes bem conhecidos para vários processos.

More Details

Bomba dosadora de diafragma mecânica LEWA ecodos®

A ecodos da LEWA é uma bomba de medição absolutamente confiável, econômica e altamente adaptável, especialmente onde o atuador de diafragma não é desejado. Aqui também confiamos no nosso sistema modular testado para projetar a bomba perfeita para você.

More Details

Bomba dosadora de diafragma sanitária/higiênica LEWA ecodos®

Uma versão sanitária / higiénica também está disponível para os ecodos LEWA. Aqui, atendemos a todas as exigências para operação na produção farmacêutica e alimentar.

More Details

Bombas de processo LEWA triplex® para processos de alta pressão

A bomba de diafragma de processo triplex LEWA está entre as bombas de alta pressão mais compactas do mundo e pode até ser configurada nos espaços mais apertados quando o espaço é precioso no processo. O pacote de força provou sua força em numerosos processos de alta pressão em uma variedade de indústrias. Ícone de petróleo e gás Ícone de odor a gás Ícone de refinaria cinza Ícone de petroquímicos Ícone de produtos químicos Ícone de plásticos Ícone de limpeza cinza Ícone de produtos cosméticos Ícone de produtos farmacêuticos Ícone de produtos alimentares Ícone de energia Ícone de outros produtos

More Details

Bomba rotativa de lóbulo Pomac

A bomba de deslocamento positivo, flexível e econômica, para aplicações de padrão higiênicas, até aplicações complexas e estéreis com meios de baixa viscosidade, viscosos e / ou sensíveis ao cisalhamento.

More Details

Sistemas específicos de dosagem, mistura ou enchimento específicos do cliente da LEWA

Sistemas de lote / contínuos e específicos para o cliente e para o seu processo de produção. Dosagem, mistura, enchimento, separação, controle de temperatura: Trabalhamos com você para desenvolver a seqüência ideal relacionada ao processo e produzir o sistema que se adapta ao seu processo de produção - até o produto final.

More Details

Sistemas de dosagem específicas para o cliente da LEWA

Sistema de dosagem "turnkey" em circuito fechado com equipamento de monitorização e teste de plausibilidade. Seu sistema de dosagem configurado individualmente com uma bomba idealmente projetada para a dosagem de fluidos em processos automatizados.

More Details

Receba atualizações

Inscreva-se no nosso boletim!

Obtenha insights da LEWA sobre produtos, aplicações e negócios de medição de fluidos. Registe-se agora gratuitamente.

Social Media

LEWA is on Linkedin LEWA is on YouTube LEWA is on Instagram
©2021 LEWA GmbH  Terms & Conditions Privacy Imprint
play_circle_filled